هل البروكلي مفيد للنقرس؟
تشمل أهداف النظام الغذائي للنقرس تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض البوليك لأن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تحتوي على نسبة منخفضة من حمض البوليك. البروكلي واحد منهم. إليكم سبب اعتبار البروكلي خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بالنقرس.
لماذا البروكلي مفيد للنقرس
يحتوي البروكلي على الكثير من الأشياء التي تساعد في الوقاية من النقرس:
- انخفاض البيورينات. البيورينات هي مقدمة لحمض البوليك الذي يمكن أن يساهم في النقرس.في دراسة أجريت عام 2014 حول كمية البيورينات في الأطعمة ، كان البروكلي يحتوي على حوالي 70 ملليجرام (مجم) من البيورين لكل 100 جرام (جم).وضع مؤلفو الدراسة البروكلي في مجموعة البيورينات المنخفضة - تحتوي الأطعمة عالية البيورين على أكثر من 300 مجم لكل 100 جرام.هذا يعني أن البروكلي خيار جيد لمن يعانون من النقرس (وبالنسبة لمعظم الناس الذين يحاولون اتباع نظام غذائي صحي).
- نسبة عالية من فيتامين سي. وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يساعد في تقليل نوبات النقرس.يساعد فيتامين سي على تقليل مستويات حمض البوليك في الجسم.
- نشاط عالي مضادات الأكسدة. يحتوي البروكلي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة (مضادات الالتهاب).يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على البروكلي في محاربة العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك النقرس ، وفقًا لبحث عام 2015.
سواء كنت تفضل السيقان أو الأزهار ، تحتوي جميع أجزاء البروكلي على مركبات مغذية مفيدة لمن يعانون من النقرس. يمكنك تقديم البروكلي بمفرده أو إضافته إلى العجة أو الطواجن أو القلي السريع أو غيرها من الأطباق.
كيف يؤثر الطعام على النقرس
النقرس هو نتيجة حالة يسميها الأطباء فرط حمض يوريك الدم. يحدث هذا عندما يكون لديك الكثير من حمض اليوريك في جسمك. يبدأ حمض البوليك الزائد بالتجمع في المفاصل والأنسجة وسوائل الجسم. نتيجة لذلك ، يصاب بعض الأشخاص بأعراض النقرس.
يفكك الجسم البيورينات من الأطعمة إلى حمض البوليك. في حين أن نظامك الغذائي ليس العامل الوحيد الذي يزيد من خطر الإصابة بالنقرس ، إلا أنه يمكنك تغييره بسهولة.
تشمل عوامل الخطر الأخرى لمرض النقرس ما يلي:
- كونك ذكر
- بدانة
- تعاني من حالات صحية مزمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو ضعف وظائف الكلى أو قصور القلب الاحتقاني
- تناول الأدوية المعروفة بأنها تزيد البيورينات ، مثل مدرات البول التي تقلل كمية الماء في الجسم
غالبًا ما يتطلب منع نوبات النقرس المستقبلية مجموعة من التغييرات في نمط الحياة والأدوية في بعض الأحيان. إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ ، يمكن أن يساعدك إجراء تغييرات في النظام الغذائي والتحدث مع طبيبك.
الأطعمة الصديقة للنقرس
الأطعمة منخفضة البيورين
معظم الأطعمة الصحية صديقة للنقرس أيضًا. تتضمن بعض أفضل الخيارات لتقليل مخاطر النقرس ما يلي:
- الكرز ، الذي يحتوي على أصباغ خاصة تسمى الأنثوسيانين والتي يمكن أن تساعد في مكافحة النقرس
- قهوة
- الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الجريب فروت والبرتقال والأناناس والفراولة
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الحليب والزبادي ، والتي قد تعزز إفراز حمض البوليك
- الخضار ، مثل الفول والبازلاء والعدس والتوفو
بالإضافة إلى تناول الأطعمة الصديقة للنقرس ، فإن شرب الكثير من الماء يمكن أن يساعدك في محاربة النقرس. يمكن أن يساعد شرب ما بين 8 إلى 13 كوبًا من الماء يوميًا على طرد حمض البوليك في الجسم.
الأطعمة التي تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات
بعض الأطعمة معتدلة في البيورينات. هذه هي الأطعمة التي لا يجب أن تأكلها بإفراط ، ولكن عادة ما يكون من المقبول تناولها مرة أو مرتين في اليوم.
الامثله تشمل:
- نبات الهليون
- قرنبيط
- لحوم الغداء
- الفطر
- دقيق الشوفان
- سبانخ
الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم بالفواكه والخضروات والحبوب
وجد الأطباء أن الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم غنية بالفواكه والخضروات والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة تساعد في تقليل الإصابة بالنقرس.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 قارنت النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) بالنظام الغذائي الغربي التقليدي الذي يحتوي على الكحول واللحوم الحمراء أو المصنعة ، أن الأشخاص الذين اتبعوا نظام DASH الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة بالنقرس.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالنقرس
أول الأشياء أولاً: لا نطلب منك تجنب الأطعمة عالية البيورين تمامًا - ولكن تقييدها في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد غالبًا في تقليل أعراض النقرس.
البحث يدعم هذا. وجدت دراسة أجريت عام 2014 على الأشخاص وأنظمتهم الغذائية أن الأشخاص الذين لديهم أعلى كميات من البيورينات في نظامهم الغذائي يعانون من نوبات النقرس. أولئك الذين لديهم أقل كميات لديهم عدد أقل من الهجمات.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات
الأطعمة التالية غنية بالبيورينات:
- المشروبات الكحولية وخاصة البيرة
- لحوم الأعضاء مثل الكبد
- اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الغزال
- المأكولات البحرية مثل الجمبري أو الأسقلوب
- المحار مثل المحار أو بلح البحر
- المشروبات الغازية المحلاة بالسكر وعصائر الفاكهة
يمكن أن يساعد حجز هذه الأطعمة في المناسبات الخاصة.
الماخذ الرئيسية
النظام الغذائي هو أحد عوامل نمط الحياة التي يمكنك تعديلها عند الإصابة بالنقرس. يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات - وكذلك اتباع نظام غذائي صحي منخفض الصوديوم يتضمن الخضار مثل البروكلي.
إذا كنت تعاني من نوبات النقرس المتكررة ، فتحدث إلى طبيبك حول خيارات العلاج الأخرى التي يمكن أن تساعدك.