أنا أتناول الكربوهيدرات النشوية فقط قبل الظهر - والتأثير مذهل

أفضل فائدة من قطع الكربوهيدرات بعد الساعة 12 ظهراً هو مدى إنتاجيتي.

القول المأثور القديم "كل شيء باعتدال" هو نصيحة سليمة ، ولكن لم أكن قادرًا دائمًا على اتباعها.

إن نهجي المختل في النظام الغذائي والتغذية - الذي نشأ في الطفولة وتأصل بعمق منذ ذلك الحين - قد تركني أعاني من زيادة الوزن وعدم سعادتي. كنت أنام بشكل عام حوالي الساعة 2 ظهرًا ، عندما كان جسمي يعاني من انهيار السكر يوميًا.

لقد نشأت وأنا أرى الطعام كمكافأة بدلاً من أن أكون متسامحًا في بعض الأحيان. كانت أشياء مثل الوجبات السريعة والحلوى والمعجنات جزءًا منتظمًا من نظامي الغذائي ، مما ساهم في زيادة الوزن وبالتالي مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والمزيد.

من الواضح أن الأمور لا يمكن أن تستمر على هذا النحو لفترة أطول.

كان ذلك في عام 2014 عندما اكتشفت النظام الغذائي الكيتون. ببساطة ، إن تناول حمية الكيتو يتضمن نسبة عالية من الدهون ، وبروتين معتدل ، ونشويات منخفضة للغاية. الفكرة هي أنه بمجرد دخول جسمك إلى الحالة الكيتونية ، سيبدأ في حرق الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات. (لتوضيح الأمر ، هذا ليس مثل الحماض الكيتوني ، وهو من المضاعفات التي تهدد الحياة لمرض السكري من النوع الأول.)

يلتزم الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو بأقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. هذا يعني عدم وجود بطاطا مقلية ، ولا حلوى ، ولا بيتزا ، ولا كعك. تأتي معظم الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي من الخضار.

ساعدني اتباع هذا النهج في التخلص من حوالي 50 رطلاً ، لكن الرحلة شعرت في النهاية بأنها مقيدة حقًا. لقد سئمت من عدم قدرتي على الخروج لتناول الطعام مع أصدقائي أو الاستمتاع ببعض الكعك (السكرية بشكل صحيح) في عيد ميلادي.

لم أحافظ فقط على فقدان الوزن الذي حققته أثناء اتباع الكيتو ، بل واصلت فقدان الوزن بوتيرة ثابتة ، وإن كانت أبطأ قليلاً.

كنت أعلم أنني أردت إضافة بعض الكربوهيدرات المعقدة - والكربوهيدرات البسيطة في بعض الأحيان - مرة أخرى إلى نظامي الغذائي. لكنني أردت أيضًا أن أكون ذكيًا في القيام بذلك.

أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي الصارم ، كنت أتناول القليل من الصيام المتقطع ، وتناولت جميع وجباتي في غضون ست ساعات كل يوم وقضيت الـ 18 ساعة الأخرى بدون طعام. اعتقدت أنني قد أتمكن من تعديل هذا قليلاً بينما بدأت في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى.

هل من الأفضل تناول الكربوهيدرات الثقيلة في الصباح؟

في حين أن هناك بحثًا متضاربًا حول ما إذا كان من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في وقت مبكر من اليوم أم لا وكيف يؤثر ذلك (أو عدم القيام بذلك) على مستويات الطاقة وفقدان الوزن وتكوين الجسم ، فإنني أعرف أيضًا العديد من الأشخاص الذين قاموا بذلك. حقق نجاحًا كبيرًا في جميع المجالات المذكورة أعلاه من خلال تقليل الكربوهيدرات بعد الظهر.

أنا في الواقع أكثر إنتاجية الآن في فترة بعد الظهر مما كنت عليه في أي وقت مضى ، لذلك يمكن أن يكون هذا أمرًا جيدًا فقط.

بالنسبة لسبب نجاحها بالنسبة لي ، تكمن نظريتي في كيفية تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم وقدرة الجسم على الاحتفاظ بالماء. نظرًا لأن الكربوهيدرات المكررة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين ، مما يؤدي إلى إعادة امتصاص الكلى للصوديوم ، فإن تناول الكربوهيدرات على مدار اليوم يمكن أن يؤدي إلى زيادة احتباس الماء.

لكن الاحتفاظ بمعظم الكربوهيدرات في وقت مبكر من اليوم؟ قد يمنح هذا جسمك فرصة لحرقها ، خاصة إذا كنت تمارس الرياضة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء.

وبالنظر إلى أن الجسم يحتفظ بـ 3 جرامات من الماء لكل جرام من الجليكوجين (الكربوهيدرات المخزنة والمحولة) ، فمن المنطقي حقًا أن أمنح جسدي أكبر عدد ممكن من الساعات قبل النوم للتخلص من وزن الماء والكربوهيدرات التي تناولتها.

مع وضع هذا في الاعتبار ، قررت أن أجرب قليلاً من خلال الانغماس في الكربوهيدرات قبل الساعة 12 مساءً. وإبقائها منخفضة الكربوهيدرات في فترة الظهيرة والمساء. لتناول العشاء ، تمسكت في الغالب بالبروتينات الخالية من الدهون والكثير من الخضار الخضراء - ترك الخبز والبطاطس والأطعمة النشوية الأخرى في صباح اليوم التالي.

ما زلت أميل إلى اتباع ممارسة الصيام المتقطع المتمثلة في الحفظالكل من مدخول الطعام خلال نافذة مدتها ثماني ساعات ، وغالبًا ما أتناول وجبتي الأخيرة بحلول الساعة 4 أو 4:30 مساءً.على أبعد تقدير.

في الأساس ، كان هذا يعني أنه في حدود المعقول ، لم يعد هناك طعام غني بالكربوهيدرات محظورًا طالما كنت أتناوله قبل الظهر (وفي أجزاء مناسبة بالطبع).

لقد كنت أفعل هذا منذ ستة أشهر ، ولم يمنعني من الاستمتاع بالكرواسون والتارتين كل صباح على الإفطار عندما كنت في باريس. لم أشعر بالذنب لأنني تناولت كريب على الغداء أيضًا.

بحلول العشاء ، وجدت أنني نادرًا ما كنت أتضور جوعاً وشعرت بالرضا عن تناول سلطة مع شيء مثل السلمون أو لحم الخنزير ، أو شيء مثل صدر دجاج مسلوق مع الخضار على البخار.

بمجرد العودة إلى المنزل ، كان لدي من حين لآخر كل شيء من الخبز على الإفطار أو أعدت بعض البطاطا الحلوة مع البيض المخفوق.

شعرت أن التغيير كان طريًا ولذيذًا وتم تحسينه من خلال حقيقة أن مجهوداتي في إنقاص الوزن لم تخرج عن مسارها على الإطلاق بسبب إعادة إضافة الكربوهيدرات إلى نظامي الغذائي اليومي.

إذا اكتشفت أن التوقف عن تناول الكربوهيدرات بعد الساعة 12 ظهرًا.ليس مناسبًا لك ، اضبطه بحيث يكون لديك فقط الكربوهيدرات المعقدة "البطيئة" مثل البطاطا الحلوة ، والأرز البني ، والشوفان من وقت الظهيرة فصاعدًا.

لم أحافظ فقط على فقدان الوزن الذي حققته أثناء اتباع الكيتو ، بل واصلت فقدان الوزن بوتيرة ثابتة ، وإن كانت أبطأ قليلاً.

الفائدة الكبيرة الأخرى التي استمتعت بها بشكل خاص هي عدم وجود فترات ركود بعد الظهر وحوادث الطاقة. أنا في الواقع أكثر إنتاجية الآن في فترة بعد الظهر مما كنت عليه في أي وقت مضى ، لذلك يمكن أن يكون هذا أمرًا جيدًا فقط.

بالطبع ، لم يكن مجانيًا تمامًا للجميع.

بينما أستمتع الآن بأطعمة مثل المعكرونة والخبز والبطاطس وحتى الشوكولاتة باعتدال ، ما زلت مدركًا لمبدأ CICO القديم (السعرات الحرارية الواردة والسعرات الحرارية الخارجة).

ما زلت أتتبع ما أتناوله في MyFitnessPal يوميًا للتأكد من أنني لا أفرط في تناول السعرات الحرارية ، وأحاول التأكد من أن معظم الكربوهيدرات التي أتناولها من النوع "البطيء" ، مثل الشوفان والحبوب الكاملة الخبز أو الأرز البني.

بالإضافة إلى ذلك ، يتكون نظامي الغذائي بعد الظهر من أطعمة خفيفة وصحية مثل الدجاج المشوي والروبيان والخضروات الورقية والخضروات المشوية الأخرى. ما زلت أميل إلى اتباع ممارسة الصيام المتقطع المتمثلة في الحفظالكل من مدخول الطعام خلال نافذة مدتها ثماني ساعات ، وغالبًا ما أتناول وجبتي الأخيرة بحلول الساعة 4 أو 4:30 مساءً. على أبعد تقدير.

هذا النهج ليس للجميع. لن أكون وقحًا لدرجة أن ادعي أنها الطريقة الوحيدة لدمج الكربوهيدرات بنجاح دون زيادة وزنك (إذا كنت تنعم بعملية التمثيل الغذائي البطيئة وحساسية الأنسولين التي تبدو لي). أنا متأكد من أن الأمر ليس كذلك ، خاصة وأن كل جسم مختلف.

حاول الاستغناء عن الكربوهيدرات بعد الساعة 12 ظهرًا.- قد تفاجأ بالنتائج

من المزيد من الطاقة إلى فقدان الوزن الصحي ، قد يكون التوقف عن تناول الكربوهيدرات بحلول منتصف النهار أمرًا يستحق المحاولة بالنسبة لك. لقد كنت أفعل ذلك منذ ما يقرب من ستة أشهر حتى الآن ، وهذه النتائج وحدها كانت تستحق العناء بالنسبة لي.

إذا اكتشفت أن التوقف عن تناول الكربوهيدرات بعد الساعة 12 ظهرًا. ليس مناسبًا لك ، اضبطه بحيث يكون لديك فقط الكربوهيدرات المعقدة "البطيئة" مثل البطاطا الحلوة ، والأرز البني ، والشوفان من وقت الظهيرة فصاعدًا. حاول أن تحافظ على الكربوهيدرات البسيطة البيضاء المعالجة (إذا لزم الأمر) في الصباح.

قد لا ينتهي الأمر بالعمل معك على المدى الطويل ، ولكن قد يكون الأمر يستحق المحاولة. بعد كل شيء ، أن تكون قادرًا على احتضان التقليد الأمريكي تمامًا للأطعمة الشبيهة بالحلويات على الإفطار لا يمكن أن يكون شيئًا سيئًا ، أليس كذلك؟

فقط تأكد من قطع تلك الكربوهيدرات بعد الساعة 12 ظهرًا!