لماذا أشتهي الحلويات؟

السكر موجود في كل مكان تقريبًا - يُضاف إلى عدد لا يحصى من المنتجات المُعلن عنها في جميع وسائل الإعلام ، ويتم تضمينه تقريبًا في كل عطلة ووجبة غير رسمية.

وفقًا لمراجعة بحثية أجريت عام 2018 ، أصبح اشتهاء الحلويات أمرًا شائعًا لدرجة أن بعض الباحثين يتساءلون عما إذا كنا قد طورنا ثقافة تشكل عادة عندما يتعلق الأمر بشغف السكر.

قد يكون هذا هو الوقت المناسب لإلقاء نظرة فاحصة على سبب شغفنا بالحلويات وما يمكننا فعله حيال ذلك.

ما الذي يسبب الرغبة الشديدة في تناول السكر؟

يتوق الناس للسكر لأسباب عديدة - بعضها فسيولوجي وبعضها نفسي. لذا ، إذا كنت تسأل نفسكلماذا ، فيما يلي بعض الأسباب المحتملة التي يجب مراعاتها.

تكييف

ما تأكله - جنبًا إلى جنب مع متى ولماذا وكم تأكل - يمكن أن يتحول إلى أنماط سلوكية.

في مراجعة بحثية مختلفة لعام 2018 ، يقول الباحثون إن ما تتوق إليه هو نتيجة التكييف الكلاسيكي: السلوكيات التي اعتمدتها بمرور الوقت لأنها تشعر بأنها مجزية.

باختصار ، قد تشتهي السكر لأن عقلك وجسمك قد تم تدريبهما على التوق إليه.

يمكن أن تشعر الرغبة الشديدة في الشعور بالإكراه أو تجربة تكوين العادات.

في مراجعة بحثية أجريت عام 2016 ، وجد الباحثون أن الأطعمة المصنعة - خاصة تلك التي تحتوي على سكر مضاف - يمكن أن تسبب سلوكيات تشكل العادات لدى الأشخاص وفي الفئران والفئران المختبرية.

سلوكيات السكر والعادات

هل تشكل الأطعمة السكرية عادة مثل الأدوية؟ العلم ليس واضحًا تمامًا بشأن هذه النقطة.

ومع ذلك ، قد تؤدي الأطعمة المعالجة السكرية إلى إطلاق مادة الدوبامين الكيميائية العصبية "للشعور بالسعادة" في مركز المكافأة في عقلك. قد يعني المزيد من الدوبامين المزيد من الرغبة الشديدة.

المحليات الصناعية

من المحتمل أن المحليات الصناعية ، التي تتميز بمذاق أكثر حلاوة من السكر ، قد تغير تفضيلات مذاق الناس بمرور الوقت.

يعتقد بعض الباحثين أنه عندما يعتاد الناس على المذاق المفرط التحلية للمُحليات الصناعية ، فإن رغبتهم في الحصول على أطعمة أكثر حلاوة يمكن أن تزداد قوة.

في دراسة صغيرة عام 2015 ، تتبع الباحثون الرغبة في تناول الحلويات في مجموعة من 20 شخصًا تخلوا عن جميع المحليات ، سواء من السعرات الحرارية أو غير السعرات الحرارية.

بعد أسبوعين ، أفاد 86.6 في المائة منهم أنهم لم يعودوا يعانون من الرغبة الشديدة في تناول السكر. دفع هذا الباحثين إلى القول إن الأطباء يجب أن يوصوا مرضاهم بالمشاركة في تحدي صحي بدون مواد التحلية لمدة أسبوعين.

ضغط عصبى

يستجيب جسمك للتوتر عن طريق إفراز هرمونات مرتبطة أيضًا بالرغبة الشديدة في تناول الطعام. في دراسة أجريت عام 2019 ، تم ربط هرمون الإجهاد الكورتيزول بالرغبة في تناول الأطعمة الحلوة ، على سبيل المثال.

أظهرت مراجعة بحثية أجريت عام 2016 أن هرمون الجريلين ، الذي يتحكم في الشهية ، قد تم إطلاقه عندما يشعر الناس بالتوتر.

وإذا تعرضت للإجهاد على مدى فترة طويلة ، فقد أظهرت دراسة أجريت عام 2015 أنك ستكون عرضة لزيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الشهية التي تحتوي على السكريات والدهون المضافة.

نايم

العلاقة بين ما تأكله وكيف تنام معقدة. أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الأشخاص الذين لا يحصلون على قسط كافٍ من النوم يميلون إلى اشتهاء الأطعمة التالية:

• حلو
• مالح
• نشوي

قد يكون هذا بسبب رغبتهم في زيادة مستويات طاقتهم.

أظهرت مراجعة بحثية أجريت عام 2017 أن الأطعمة السكرية يمكن أن تتداخل مع نوعية نومك.

الرغبة الشديدة في الدورة الشهرية

في الولايات المتحدة ، هناك اعتقاد شائع أن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة والفترات مرتبطة ببعضها البعض.

وفقًا لمراجعة بحثية أجريت عام 2013 ، يعتقد بعض الباحثين أن الناس يتوقون للشوكولاتة بسبب إفراز الإندورفين ، وهي مواد كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالراحة وتنظم مزاجك.

أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أنه على الرغم من أن فكرة اشتهاء الشوكولاتة خلال دورتك الشهرية معروفة جيدًا في الولايات المتحدة ، إلا أنها ليست شائعة في البلدان الأخرى تقريبًا.

يقود الاختلاف بعض الباحثين إلى الاعتقاد بأن هذه الرغبة الشديدة في تناول السكر قد تكون قائمة على الثقافة وليس في علم الأحياء.

هل الرغبة الشديدة في تناول السكر وراثية؟

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تشير الدراسات المعملية التي أجريت على الفئران إلى أن اشتهاء الأطعمة عالية السكر والدهون قد يكون له صلة وراثية.

وجد الباحثون أن جين Prkar2a ، الذي يتم التعبير عنه في جزء دماغ الفأر الذي يتحكم في القلق ، قد يلعب أيضًا دورًا في الرغبة في تناول الأطعمة الدسمة والحلوة.

الفئران التي لا تحتوي على جين Prkar2a تستهلك كميات أقل من السكر وتتحرك أكثر من الفئران التي لديها جين اشتهاء السكر.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم ما إذا كان هناك ارتباط جيني بالرغبة الشديدة لدى البشر.

هل يمكنك إعادة الأسلاك الخاصة بك الرغبة الشديدة؟

الإجابة القصيرة هي نعم. تظهر الأبحاث أنه حتى عندما تكون الرغبة الشديدة شديدة ، يمكن أن تؤدي مقاومتها في النهاية إلى تقليل الرغبة الشديدة بشكل عام.

كشفت دراسة استقصائية أجريت عام 2016 على 2932 شخصًا ممن شاركوا بنشاط في برنامج إدارة الوزن أن أكثر من نصفهم (55 في المائة) عانوا من رغبة ملحة أقل حدة وأقل تواتراً بمرور الوقت.

وجدت دراسة قديمة عام 2005 أن تقييد تناولك للإفراط في تناول الطعام أدى بالفعل إلى ذلكأكثر الرغبة الشديدة ، وليس أقل.

أشارت مراجعة بحثية لعام 2020 إلى أنه إذا قمت بتقليل السعرات الحرارية التي تتناولها بدلاً من التخلص من بعض الأطعمة تمامًا ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الطعام تميل إلى الانخفاض.

كيفية إدارة الرغبة الشديدة

الرغبة الشديدة في حد ذاتها ليست بالضرورة ضارة بصحتك ، إنها الطريقة التي تستجيب بها للرغبة الشديدة التي يمكن أن تصبح مشكلة. فيما يلي بعض الخيارات للتعامل مع الرغبة الشديدة عندما تأتي عليك:

الاستسلام!

ربما لن يؤدي تناول مربعات الشوكولاتة أو قطعة من الكعكة في عيد ميلادك إلى الإضرار بصحتك. وقد يكون من الجيد لصحتك العقلية أن تتذوق شيئًا لذيذًا بين الحين والآخر.

وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى ، يقول خبراء الصحة إن التساهل في بعض الأحيان يكون جيدًا - فقط ليس كل يوم.

إلقاء نظرة خاطفة على الملصق

في بعض الأحيان ، يمكن لفحص الواقع أن يحد من رغبتك. إذا كنت ترغب في شيء ما عليه ملصق عبوة ، فابحث عن كثب في المحتوى الغذائي ، حتى تتمكن من اتخاذ قرار مستنير بشأن ما تأكله.

خذ جولة سريعة

أظهرت دراسة أجريت عام 2015 أن المشي لمدة 15 دقيقة يمكن أن يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. على سبيل المكافأة ، يمكن للمشي أن ينعشك أكثر من مجرد كعكة أو كعكة براوني على أي حال.

اختر قيلولة بدلاً من ذلك

إذا كنت واحدًا من ملايين الأشخاص الذين يعانون من الحرمان المزمن من النوم في هذا العصر من الإفراط في التحفيز ، فقد تؤدي قيلولة الطاقة إلى إنعاش مستويات الطاقة لديك أكثر من شيء سكري.

بدلها

إذا كنت تريد القليل من الحلاوة دون زيادة نسبة السكر في الدم ، يمكنك اختيار بدائل صحية مثل:

• فاكهة طازجة
• مزيج درب
• الشوكولاته الداكنة

وإذا كنت تشعر بالجوع ، فقد تكون الوجبة التي تحتوي على البروتين هي ما تحتاجه بدلاً من ذلك.

متى تتحدث مع محترف

إذا كانت الرغبة الشديدة في تناول السكر تؤدي إلى ارتفاع مستويات التوتر اليومية لديك ، أو إذا كنت قلقًا من تناول الكثير من السكر ، فقد تكون هذه فرصة جيدة للتحدث مع:

• مقدم الخدمة الطبية
• المعالج
• اخصائي تغذيه

يمكن أن يقدموا لك بعض الإرشادات الشخصية حول إدارة رغباتك الشديدة.

الخط السفلي

قد لا تكون الرغبة الشديدة في تناول السكر بمفردها مؤشرًا على وجود مشكلة صحية. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر الرغبة الشديدة التي يعاني منها الناس.

قد تتوق للحلويات لأنك:

• اعتادوا على أكلهم
• ربطهم بأحداث معينة في الحياة
• مرهق
• مضغوط
• بعد فترة

لتقليل الرغبة الشديدة ، يمكنك تجربة:

• تثقيف نفسك حول المخاطر الصحية التي تنطوي عليها
• تناول المزيد من البروتين
• ممارسة
• الحصول على مزيد من الراحة
• إرضاء الرغبة الشديدة مع بديل صحي حلو المذاق

وإذا كانت مقاومة الرغبة في تناول الحلويات تستهلك الكثير من وقتك وطاقتك ، فلا تتردد في الاتصال بأحد الخبراء الصحيين للحصول على بعض المساعدة.