كم من الوقت يستغرق هضم الطعام؟ كل شيء عن الهضم
كم من الوقت يستغرق هضم الطعام
بشكل عام ، يستغرق الطعام من 24 إلى 72 ساعة للتنقل عبر الجهاز الهضمي. يعتمد الوقت المحدد على كمية وأنواع الأطعمة التي تناولتها.
يعتمد المعدل أيضًا على عوامل مثل جنسك ، والتمثيل الغذائي ، وما إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي يمكن أن تبطئ العملية أو تسرعها.
في البداية ، ينتقل الطعام بسرعة نسبيًا عبر الجهاز الهضمي. في غضون 6 إلى 8 ساعات ، تحرك الطعام في طريقه عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.
بمجرد دخول الأمعاء الغليظة ، يمكن أن تبقى محتويات وجبتك المهضومة جزئيًا لأكثر من يوم بينما تتحلل أكثر.
يشمل النطاق الطبيعي لوقت العبور ما يلي: إفراغ المعدة (من 2 إلى 5 ساعات) ، وعبور الأمعاء الدقيقة (من 2 إلى 6 ساعات) ، وعبور القولون (من 10 إلى 59 ساعة) ، وعبور القناة الهضمية بالكامل (من 10 إلى 73 ساعة).
يعتمد معدل الهضم أيضًا على ما أكلته. يمكن أن تستغرق اللحوم والأسماك ما يصل إلى يومين حتى يتم هضمها بالكامل. البروتينات والدهون التي تحتوي عليها عبارة عن جزيئات معقدة تستغرق وقتًا أطول حتى يتفكك جسمك.
على النقيض من ذلك ، يمكن للفواكه والخضروات الغنية بالألياف أن تتحرك خلال نظامك في أقل من يوم. في الواقع ، تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة أكبر بشكل عام.
أسرع الأطعمة هضمًا هي الأطعمة السكرية المصنعة مثل ألواح الحلوى. جسدك يمزقها في غضون ساعات ، وسرعان ما يتركك جائعًا مرة أخرى.
ماذا يحدث أثناء الهضم
الهضم هو العملية التي يقوم من خلالها جسمك بتكسير الطعام وسحب العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للعمل. كل ما تبقى هو نفايات ، يزيلها جسمك.
يتكون جهازك الهضمي من خمسة أجزاء رئيسية:
- فم
- المريء
- معدة
- الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الغليظة
هذا ما يحدث عند هضم الطعام:
أثناء المضغ ، تطلق الغدد في فمك اللعاب. يحتوي هذا السائل الهضمي على إنزيمات تكسر النشويات في طعامك. والنتيجة هي كتلة طرية تسمى بلعة يسهل بلعها.
عندما تبتلع ، يتحرك الطعام عبر المريء - الأنبوب الذي يربط فمك بمعدتك. تفتح بوابة عضلية تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية للسماح للطعام بالانتقال إلى معدتك.
تعمل الأحماض الموجودة في معدتك على تكسير الطعام بشكل أكبر. ينتج عن ذلك مزيج طري من العصائر المعدية والطعام المهضوم جزئيًا ، يسمى الكيموس. ينتقل هذا الخليط إلى الأمعاء الدقيقة.
في الأمعاء الدقيقة ، يساهم البنكرياس والكبد بالعصائر الهضمية الخاصة بهما في هذا المزيج.
تعمل عصائر البنكرياس على تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. تذيب الصفراء من المرارة الدهون. تنتقل الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى والمياه عبر جدران الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم. الجزء غير المهضوم الذي يبقى ينتقل إلى الأمعاء الغليظة.
تمتص الأمعاء الغليظة أي ماء متبقي وبقايا مغذيات من الطعام. يصبح الباقي نفايات صلبة تسمى البراز.
يخزن المستقيم البراز حتى تكون جاهزًا للتبرز.
مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة
يمكن لبعض الحالات أن تعطل عملية الهضم وتترك لك بعض الآثار الجانبية غير السارة مثل حرقة المعدة أو الغازات أو الإمساك أو الإسهال. وهنا عدد قليل:
- يحدث الارتجاع الحمضي عندما تضعف العضلة العاصرة للمريء السفلية.هذا يسمح للحمض بالرجوع من معدتك إلى المريء.العرض الرئيسي هو الحموضة المعوية.
- ينطوي مرض الاضطرابات الهضمية على قيام جهاز المناعة بمهاجمة وإتلاف الأمعاء عند تناول الغلوتين.
- الإمساك هو حركة أمعاء أقل من المعتاد.عندما تذهب ، يكون البراز صلبًا ويصعب تمريره.يسبب الإمساك أعراضًا مثل الانتفاخ وآلام البطن.
- ينتج داء الرتوج جيوبًا صغيرة في الأمعاء.لا يسبب داء الرتج أعراضًا ، ولكن إذا انحشر البراز في الجيوب ، فقد يحدث التهاب وعدوى.يُعرف هذا الحدوث باسم التهاب الرتج ، وتشمل الأعراض آلامًا في البطن ، وبرازًا رخوًا ، وأحيانًا حمى.
- يشمل مرض التهاب الأمعاء مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.تؤدي هذه الحالات إلى التهاب مزمن في الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى القرحة والألم والإسهال الدموي وفقدان الوزن وسوء التغذية وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تسبب متلازمة القولون العصبي أعراضًا غير مريحة مثل الغازات والإسهال والإمساك ، ولكنها غير مرتبطة بالسرطان أو بأمراض الجهاز الهضمي الخطيرة الأخرى.
- عدم تحمل اللاكتوز يعني أن جسمك يفتقر إلى الإنزيم اللازم لتفكيك السكر في منتجات الألبان.عند تناول منتجات الألبان ، تظهر عليك أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
نصائح لتحسين الهضم
للحفاظ على حركة الطعام بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ومنع حدوث مشكلات مثل الإسهال والإمساك ، جرب هذه النصائح:
تناول المزيد من الخضر والفاكهة والحبوب الكاملة
تعد الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة كلها مصادر غنية بالألياف. تساعد الألياف على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي بسهولة أكبر وبشكل كامل.
قلل من تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة
تشير الدراسات إلى أن اللحوم الحمراء تنتج مواد كيميائية مرتبطة بأمراض القلب.
أضف البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي
تساعد هذه البكتيريا المفيدة على التخلص من الحشرات الضارة في الجهاز الهضمي. ستجدها في أطعمة مثل الزبادي والكفير وفي المكملات الغذائية.
تمرن يوميا
يحافظ تحريك جسمك على حركة جهازك الهضمي أيضًا. يمكن للمشي بعد الوجبات أن يمنع الغازات والانتفاخ. تحافظ التمارين الرياضية أيضًا على وزنك تحت السيطرة ، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
احصل على قسط كافي من النوم
قلة النوم مرتبطة بالسمنة ، والتي يمكن أن تسهم في مشاكل الجهاز الهضمي.
السيطرة على التوتر
يمكن أن يؤدي الإجهاد المفرط إلى تفاقم حالات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة ومتلازمة القولون العصبي. يمكن لتقنيات تخفيف التوتر مثل التأمل واليوجا أن تساعد في تهدئة عقلك.
الوجبات الجاهزة
قد لا تفكر كثيرًا في الجهاز الهضمي بشكل يومي. ومع ذلك ، ستعرف متى لا تعمل على النحو الأمثل من خلال الأعراض غير المريحة مثل الغازات والانتفاخ والإمساك والإسهال.
راقب ما تأكله وحافظ على نشاطك لتحافظ على جهازك الهضمي يتحرك بسلاسة وتشعر أنك في أفضل حالاتك.