هل يمكنني أن أعاني من حساسية من الزيتون أو زيت الزيتون؟
ملخص
الزيتون نوع من أشجار الفاكهة. إنها مصدر ممتاز للدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تم العثور على الزيتون كمصدر جيد للفيتامينات E و K و D و A. يحتوي الزيتون الأسود على الكثير من الحديد ، في حين أن كلا من الزيتون الأخضر والأسود مصدر للنحاس والكالسيوم.
تشمل بعض المزايا الأخرى ما يلي:
- الحفاظ على صحة القلب
- محاربة الالتهاب
- الحد من نمو البكتيريا السيئة في الجسم
- الحماية من هشاشة العظام والسرطان
لا يؤكل معظم الزيتون طازجًا بسبب مرارته. عادة ما يتم علاجها وتخميرها أو عصرها في زيت الزيتون. يتم استخراج دهن الزيتون لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ، والذي يُعرف بأنه زيت ممتاز للطهي. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على العديد من الفوائد الجلدية الموثقة.
تعتبر الحساسية من زيت الزيتون وزيت الزيتون نادرة ولكنها يمكن أن تحدث. في الواقع ، يمكن أن يصاب جسمك بحساسية تجاه أي طعام.
زادت الحساسية الغذائية خلال العقد الماضي ، والأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام لديهم احتمالية أكبر للإصابة بالربو والأكزيما وأنواع أخرى من الحساسية.
حساسية الطعام هي رد فعل سلبي على طعام من جهاز المناعة في الجسم. ينتج الجسم الجسم المضاد للجلوبيولين المناعي E (IgE) استجابةً للطعام. إذا كنت تأكل الطعام ، فإنه يرتبط بالجسم المضاد IgE. يتم إطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين وتحدث استجابة تحسسية.
حساسية الزيتون
تحدث حساسية تجاه فاكهة الزيتون ولكنها نادرة الحدوث.
أكثر أنواع الحساسية المرتبطة بالزيتون شيوعًا هي حساسية حبوب اللقاح الموسمية. أولئك الذين يعيشون في الأماكن التي تزرع فيها أشجار الزيتون قد يصابون بحساسية تنفسية موسمية لحبوب لقاح الزيتون. في حين أن حساسية حبوب اللقاح هي الاستجابة التحسسية الأكثر شيوعًا ، فقد تم الإبلاغ أيضًا عن حالات التهاب الجلد التماسي والحساسية الغذائية.
قد يكون هذا بسبب وجود 12 مادة مسببة للحساسية تم الإبلاغ عنها مرتبطة بحبوب اللقاح ، في حين أن أحد مسببات الحساسية مرتبطة بالفاكهة.
من المرجح أن تسبب ثمار الزيتون استجابة حساسية أكثر من زيت الزيتون ، لأن زيت الزيتون يحتوي على عدد أقل من البروتينات. ومع ذلك ، يمكن أن تتطور أيضًا الحساسية من الزيت. نادرًا ما تحدث تفاعلات حساسية خطيرة تجاه ثمار الزيتون ، كما أن تفاعلات الجلد ليست شائعة ولكن تم توثيقها.
أعراض حساسية زيت الزيتون
هناك العديد من الأعراض التي يمكن أن تنجم عن رد فعل تحسسي تجاه الطعام. تظهر معظم أعراض الحساسية الغذائية في غضون ساعة تقريبًا.
يمكن أن تعاني من تفاعلات جلدية أو تأثيرات معدية معوية أو أعراض تنفسية. أكثر أعراض حساسية الطعام شيوعًا هي أعراض الجهاز التنفسي وتشمل:
- تورم في تجويف الجيوب الأنفية
- زيادة ضغط الرأس
- بالتنقيط الأنفي الخلفي
- العطس
- ازدحام، اكتظاظ، احتقان
- صداع الجيوب الأنفية
- أزمة
- السعال المفرط
- أزيز
ليس من غير المألوف أن تعاني من تهيج الجلد. تشمل الأعراض:
- احمرار
- متلهف، متشوق
- تنميل
- تورم
- قشعريرة
- متسرع
- الأكزيما
تشمل أعراض الجهاز الهضمي آلام المعدة والإسهال والغثيان والقيء. في الحالات الشديدة ، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة.
الطوارئ الطبيةاتصل برقم 911 واطلب الرعاية الطبية الطارئة إذا واجهت:
- تورم الحلق
- انخفاض في ضغط الدم
- صدمة
- فقدان الوعي
بينما يمكن أن يكون زيت الزيتون زيتًا مفيدًا جدًا لصحة الجلد ، تتوفر بدائل صحية أخرى:
- يحتوي زيت الأركان على نسبة عالية من فيتامين هـ ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية.إنه مرطب غير دهني يحسن مرونة الجلد.
- زيت بذور ثمر الورد هو زيت مضاد للشيخوخة يحتوي على فيتامينات E و C و D وبيتا كاروتين.إنه يغذي البشرة ويقيها ويرطبها.
- يمكن أن يقلل زيت المارولا من التهيج والالتهاب ، بالإضافة إلى الترطيب.له خصائص مضادة للميكروبات تجعله رائعًا للبشرة المعرضة لحب الشباب.
كما توجد بدائل لزيت الزيتون عند الطهي:
- زيت جوز الهند عبارة عن دهون مشبعة تحتوي على حمض اللوريك الذي قد يرفع مستويات الكوليسترول "الجيد".
- يعتبر زيت بذور الكتان مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان وخيارًا رائعًا لتوابل السلطة.إنه غير مستقر للحرارة لذا لا يجب استخدامه للطهي أو الخبز.
- يحتوي زيت الأفوكادو على حمض الأوليك وغني بمضادات الأكسدة.قد يساعد زيت الأفوكادو أيضًا في خفض ضغط الدم.يمكن تسخينها إلى درجات حرارة عالية وهي جيدة للشوي والتحمير والقلي السريع والخبز ، وكذلك لاستخدامها في التتبيلات والتتبيلات والصلصات.
متى ترى الطبيب
إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية تجاه الزيتون أو زيت الزيتون ، فتجنب تناول منتجات الزيتون وتحدث مع الطبيب. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي شديد ، مثل صعوبة التنفس أو الحساسية المفرطة ، فمن المهم طلب المساعدة الطبية الطارئة.
التشخيص والعلاج
يعد اختبار وخز الجلد طريقة شائعة لتحديد ما إذا كنت مصابًا بحساسية الزيتون أو أي حساسية أخرى تجاه الطعام. أفضل طريقة لتجنب رد الفعل التحسسي تجاه ثمار الزيتون أو زيت الزيتون هو تجنب تناول المادة تمامًا.
يبعد
في حين أن حساسية فاكهة الزيتون أو زيت الزيتون نادرة ، إلا أنها ممكنة. من المرجح أن يكون لديك رد فعل تحسسي تجاه حبوب لقاح شجرة الزيتون أكثر من رد فعل الفاكهة نفسها.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الزيتون ، فمن الأفضل تجنب الفاكهة. أولئك الذين لديهم حساسية خاصة للزيتون قد يكون لديهم حساسية من زيت الزيتون. بدائل زيت الزيتون متوفرة.