النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
ما هو التهاب البنكرياس؟
يساعدك البنكرياس على تنظيم الطريقة التي يعالج بها جسمك السكر. كما أنه يؤدي وظيفة مهمة في إطلاق الإنزيمات ومساعدتك على هضم الطعام.
عندما يتورم البنكرياس أو يلتهب ، لا يمكنه أداء وظيفته. هذه الحالة تسمى التهاب البنكرياس.
نظرًا لأن البنكرياس مرتبط ارتباطًا وثيقًا بعملية الهضم ، فإنه يتأثر بما تختار تناوله. في حالات التهاب البنكرياس الحاد ، غالبًا ما يحدث التهاب البنكرياس بسبب حصوات المرارة.
ولكن في حالات التهاب البنكرياس المزمن ، حيث تتكرر النوبات المرضية بمرور الوقت ، قد يكون لنظامك الغذائي دور كبير في حل هذه المشكلة. يكتشف الباحثون المزيد عن الأطعمة التي يمكنك تناولها لحماية البنكرياس وحتى المساعدة في شفاءه.
ماذا تأكل إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس
للحفاظ على صحة البنكرياس ، ركز على الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون الحيوانية ومضادات الأكسدة. جرب اللحوم الخالية من الدهون والفاصوليا والعدس والحساء الصافي وبدائل الألبان (مثل حليب الكتان وحليب اللوز). لن يضطر البنكرياس إلى العمل بجد لمعالجة هذه المشاكل.
تشير الأبحاث إلى أن بعض الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس يمكنهم تحمل ما يصل إلى 30 إلى 40٪ من السعرات الحرارية من الدهون عندما تكون من مصادر نباتية كاملة الغذاء أو دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCTs). يعمل البعض الآخر بشكل أفضل مع تناول كميات أقل من الدهون ، مثل 50 جرامًا أو أقل يوميًا.
يمكن أن تعمل السبانخ والتوت والكرز والحبوب الكاملة على حماية الجهاز الهضمي ومحاربة الجذور الحرة التي تضر بأعضائك.
إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ، فتناول الفاكهة بدلاً من السكريات المضافة لأن المصابين بالتهاب البنكرياس معرضون بشدة للإصابة بمرض السكري.
ضع في اعتبارك الطماطم الكرزية والخيار والحمص والفاكهة كوجبات خفيفة. البنكرياس الخاص بك سوف يشكرك.
ما لا تأكله إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس
تشمل الأطعمة التي يجب الحد منها ما يلي:
- لحم أحمر
- اللحوم
- الأطعمة المقلية
- البطاطس المقلية ورقائق البطاطس
- مايونيز
- السمن والزبدة
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- المعجنات والحلويات مع السكريات المضافة
- المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة
إذا كنت تحاول مكافحة التهاب البنكرياس ، فتجنب الأحماض الدهنية غير المشبعة في نظامك الغذائي.
تعتبر الأطعمة المقلية أو المصنعة بشكل كبير ، مثل البطاطس المقلية والهامبرغر السريع ، من أسوأ أنواع الأطعمة. اللحوم العضوية ومنتجات الألبان كاملة الدسم ورقائق البطاطس والمايونيز تتصدر قائمة الأطعمة التي يجب الحد منها.
قد تؤدي الأطعمة المطبوخة أو المقلية إلى ظهور التهاب البنكرياس. ستحتاج أيضًا إلى تقليل الدقيق المكرر الموجود في الكعك والمعجنات والبسكويت. يمكن أن ترهق هذه الأطعمة الجهاز الهضمي عن طريق التسبب في ارتفاع مستويات الأنسولين.
النظام الغذائي للشفاء من التهاب البنكرياس
إذا كنت تتعافى من التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن ، فتجنب شرب الكحول. إذا كنت تدخن ، فستحتاج أيضًا إلى الإقلاع عن التدخين. ركز على اتباع نظام غذائي قليل الدسم لا يفرض ضرائب على البنكرياس أو يتسبب في التهابه.
يجب أن تبقى رطبًا أيضًا. احتفظ بمشروب إلكتروليت أو زجاجة ماء معك في جميع الأوقات.
إذا كنت قد دخلت المستشفى بسبب نوبة التهاب البنكرياس ، فمن المحتمل أن يحيلك طبيبك إلى اختصاصي تغذية لمساعدتك على تعلم كيفية تغيير عاداتك الغذائية بشكل دائم.
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن من سوء التغذية بسبب انخفاض وظائف البنكرياس. تم العثور على الفيتامينات A و D و E و K بشكل شائع لتكون ناقصة نتيجة التهاب البنكرياس.
نصائح النظام الغذائي
استشر طبيبك أو أخصائي التغذية دائمًا قبل تغيير عاداتك الغذائية عندما تكون مصابًا بالتهاب البنكرياس. فيما يلي بعض النصائح التي قد يقترحونها:
- تناول ما بين ست وثماني وجبات صغيرة على مدار اليوم للمساعدة في التعافي من التهاب البنكرياس.هذا أسهل على الجهاز الهضمي من تناول وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة.
- استخدم MCTs كدهنك الأساسي لأن هذا النوع من الدهون لا يتطلب هضم إنزيمات البنكرياس.يمكن العثور على MCTs في زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل ومتوفر في معظم متاجر الأطعمة الصحية.
- تجنب تناول الكثير من الألياف مرة واحدة ، لأن هذا يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويؤدي إلى امتصاص أقل من المثالي للعناصر الغذائية من الطعام.قد تجعل الألياف أيضًا الكمية المحدودة من الإنزيمات أقل فعالية.
- تناول مكمل متعدد الفيتامينات لضمان حصولك على التغذية التي تحتاجها.يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الفيتامينات هنا.
أسباب التهاب البنكرياس
السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب البنكرياس المزمن هو شرب الكثير من الكحول ، وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.
يمكن أن يكون التهاب البنكرياس أيضًا وراثيًا أو أحد أعراض تفاعل المناعة الذاتية. في كثير من حالات التهاب البنكرياس الحاد ، تحدث الحالة بسبب انسداد القناة الصفراوية أو حصوات المرارة.
علاجات أخرى لالتهاب البنكرياس
إذا تعرض البنكرياس للتلف بسبب التهاب البنكرياس ، فإن التغيير في نظامك الغذائي سيساعدك على الشعور بالتحسن. ولكن قد لا يكون ذلك كافيًا لاستعادة وظيفة البنكرياس تمامًا.
قد يصف لك طبيبك إنزيمات بنكرياسية تكميلية أو اصطناعية لتتناولها مع كل وجبة.
إذا كنت لا تزال تعاني من آلام التهاب البنكرياس المزمن ، ففكر في العلاج البديل مثل اليوجا أو الوخز بالإبر لتكملة علاج التهاب البنكرياس الذي وصفه طبيبك.
قد يُنصح بإجراء تصوير بالموجات فوق الصوتية بالمنظار أو إجراء جراحة كإجراء تالي إذا استمر الألم.