ما هي الأطعمة التي يمكن أن تسبب اندلاع الصدفية؟
عندما تكون مصابًا بالصدفية ، فإن تقليل المثيرات هو جزء مهم من إدارة حالتك وتجنب نوبات الاحتدام. يمكن أن تحدث نوبات الصدفية بسبب مجموعة متنوعة من المحفزات. قد تشمل هذه المحفزات الطقس السيئ والإجهاد الزائد وبعض الأطعمة.
دعونا نلقي نظرة على الأطعمة التي من المرجح أن تؤدي إلى اندلاع الصدفية. هناك بعض الأطعمة التي من المفيد دمجها وأنظمة غذائية معينة يجب وضعها في الاعتبار عند وضع خطة علاج لمرض الصدفية.
تم الإبلاغ عن أن الأطعمة المذكورة أدناه تؤدي إلى حدوث نوبات تهيج ، ولكنها قد لا تؤثر على جميع المصابين بالصدفية.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالصدفية
مع الصدفية ، من المهم تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب الالتهاب. يمكن أن يؤدي الالتهاب واستجابة الجهاز المناعي إلى اشتعال النيران.
اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان
اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والبيض تحتوي على حمض دهني متعدد غير مشبع يسمى حمض الأراكيدونيك. أظهرت الأبحاث السابقة أن المنتجات الثانوية لحمض الأراكيدونيك قد تلعب دورًا في خلق آفات الصدفية.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- اللحوم الحمراء وخاصة اللحم البقري
- السجق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الحمراء المصنعة الأخرى
- أطباق البيض والبيض
الغولتين
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة صحية تتميز باستجابة المناعة الذاتية لبروتين الغلوتين. تم العثور على الأشخاص المصابين بالصدفية لديهم علامات متزايدة لحساسية الغلوتين. إذا كنت تعاني من الصدفية وحساسية الغلوتين ، فمن المهم التوقف عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- القمح ومشتقاته
- الجاودار والشعير والشعير
- المعكرونة والمعكرونة والمخبوزات التي تحتوي على القمح والجاودار والشعير والشعير
- بعض الأطعمة المصنعة
- بعض الصلصات والتوابل
- البيرة ومشروبات الشعير
الأطعمة المصنعة
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة المصنعة عالية السعرات الحرارية إلى السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ومجموعة متنوعة من الحالات الصحية المزمنة. تسبب حالات معينة مثل هذه التهابًا مزمنًا في الجسم ، والذي قد يكون مرتبطًا بنوبات تفجر الصدفية.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- اللحوم المصنعة
- المنتجات الغذائية المعبأة
- الفواكه والخضروات المعلبة
- أي أطعمة مصنعة تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون
الباذنجان
أحد أكثر مسببات نوبات الصدفية شيوعًا هو تناول الباذنجان. تحتوي نباتات الباذنجان على مادة السولانين ، والتي من المعروف أنها تؤثر على الهضم وقد تكون سببًا للالتهابات.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:
- طماطم
- بطاطا
- باذنجان
- الفلفل
كحول
ترتبط نوبات اشتعال المناعة الذاتية بصحة جهاز المناعة. يُعتقد أن الكحول هو محفز لمرض الصدفية بسبب آثاره المدمرة على المسارات المختلفة لجهاز المناعة. إذا كنت مصابًا بالصدفية ، فقد يكون من الأفضل شرب الكحول باعتدال شديد.
أطعمة يجب تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية
في حالة الصدفية ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات في تقليل حدة النوبة الجلدية.
فواكه وخضراوات
تشمل جميع الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات تقريبًا الفواكه والخضروات. الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. ينصح باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات للحالات الالتهابية مثل الصدفية.
تشمل الأطعمة التي يجب تناولها ما يلي:
- البروكلي والقرنبيط وملفوف بروكسل
- الخضر الورقية ، مثل اللفت والسبانخ والجرجير
- التوت ، بما في ذلك العنب البري والفراولة والتوت
- الكرز والعنب والفواكه الداكنة الأخرى
سمكة سمينة
يمكن لنظام غذائي غني بالسمك الدهني أن يمد الجسم بأوميجا 3 المضادة للالتهابات. تم ربط تناول أوميغا 3 بانخفاض المواد الالتهابية والالتهابات بشكل عام.
تشمل الأسماك التي يمكن تناولها ما يلي:
- سمك السلمون الطازج والمعلب
- السردين
- سمك السلمون المرقط
- سمك القد
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يزال هناك المزيد من الأبحاث التي يجب القيام بها حول الصلة بين أوميغا 3 والصدفية.
زيوت صحية للقلب
مثل الأسماك الدهنية ، تحتوي بعض الزيوت أيضًا على أحماض دهنية مضادة للالتهابات. من المهم التركيز على الزيوت التي تحتوي على نسبة أعلى من أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية.
تشمل الزيوت التي يجب تناولها ما يلي:
- زيت الزيتون
- زيت جوز الهند
- زيت بذور الكتان
- زيت نبات القرطم
المكملات الغذائية
أظهر استعراض 2013 للأدبيات البحثية أن المكملات الغذائية قد تساعد في تقليل الالتهاب في الصدفية. تم إجراء أبحاث على زيت السمك وفيتامين د وفيتامين ب 12 والسيلينيوم لعلاج الصدفية.
قد تشمل فوائد المكملات مع هذه العناصر الغذائية تقليل وتيرة وشدة النوبات.
الأنظمة الغذائية التي يجب مراعاتها
ليست كل الحميات جيدة لمرض الصدفية. فيما يلي بعض الخيارات التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار عند اختيار أفضل نظام غذائي لحالتك.
حمية دكتور باجانو
كان الدكتور جون أ. باجانو معروفًا جيدًا في مجتمع الصحة والعافية لطريقته في علاج الصدفية من خلال النظام الغذائي. في كتابه ، شفاء الصدفية: البديل الطبيعي ، يصف كيف يمكن لنظام غذائي صحي ونمط حياة أن يحسن الصدفية بشكل طبيعي.
يشمل النهج الغذائي للدكتور باجانو ما يلي:
- تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات
- الحد من الحبوب واللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض
- تجنب تمامًا اللحوم الحمراء والباذنجان والحمضيات والأطعمة المصنعة وغير ذلك
أشار استطلاع عام 2017 لأكثر من 1200 شخص مصاب بالصدفية إلى أن نظام دكتور باجانو الغذائي هو أحد أكثر الأنظمة الغذائية نجاحًا لتحسين نتائج الصدفية.
خالي من الغلوتين
في الأشخاص الذين يعانون من الصدفية وحساسية الغلوتين ، قد يوفر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بعض التحسن. وجدت دراسة صغيرة واحدة عام 2018 أنه حتى الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من الغلوتين يمكنهم الاستفادة من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.
من بين 13 مشاركًا تم وضعهم على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، لاحظوا جميعًا تحسنًا في آفات الصدفية لديهم. ولوحظت أكبر فائدة للمشاركين الأكثر حساسية.
نباتي
قد يفيد النظام الغذائي النباتي أيضًا الأشخاص المصابين بالصدفية. هذا النظام الغذائي منخفض بشكل طبيعي في الأطعمة المسببة للالتهابات مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان. يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المضادة للالتهابات مثل الفواكه والخضروات والزيوت الصحية.
مثل نظام دكتور باجانو الغذائي ، أظهر النظام الغذائي النباتي أيضًا نتائج إيجابية في المشاركين في الدراسة المصابين بالصدفية.
تحدث مع طبيبك حول اتباع نظام غذائي نباتي ، حيث يجب أن تكون حريصًا للحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
البحر المتوسط
تشتهر حمية البحر الأبيض المتوسط بفوائدها الصحية العديدة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. يركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية. إنه يحد من الأطعمة التي غالبًا ما تعتبر مؤيدة للالتهابات.
في دراسة أجريت عام 2015 ، وجد الباحثون أن الأشخاص المصابين بالصدفية هم أقل عرضة لتناول نظام غذائي من نوع البحر الأبيض المتوسط مقارنة بنظرائهم الأصحاء. ووجدوا أيضًا أن أولئك الذين التزموا بعناصر حمية البحر الأبيض المتوسط كانت شدة المرض لديهم أقل.
باليو
يركز نظام باليو الغذائي على تناول الأطعمة الكاملة وتجنب الأطعمة المصنعة. نظرًا لأن العديد من الأطعمة الكاملة تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ، فقد يكون هذا النظام الغذائي مفيدًا للأشخاص المصابين بالصدفية.
على عكس النظام الغذائي للدكتور باجانو ، فإنه ينطوي على تناول الكثير من اللحوم والأسماك. ومع ذلك ، يشير بحث عام 2017 إلى أن حمية باليو هي ثالث أكثر حمية فعالة لدى الأشخاص المصابين بالصدفية.
النظام الغذائي بروتوكول المناعة الذاتية
يركز نظام بروتوكول المناعة الذاتية (AIP) على التخلص من الأطعمة التي قد تسبب الالتهاب. هذا النظام الغذائي مقيد بشكل لا يصدق ويتضمن في المقام الأول الخضار واللحوم ، مع خلط بعض الزيوت والأعشاب.
قد لا يكون مناسبًا للأشخاص المصابين بالصدفية ، حيث أن الإفراط في تناول اللحوم يعتبر سببًا في اندلاع النوبات. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُقصد منه أن يكون تدخلًا غذائيًا طويل المدى.
كيتو
يحتوي هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على العديد من الفوائد الصحية ، مثل فقدان الوزن وتحسين علامات المغذيات. صحيح أن تقليل الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في تقليل تناول الأطعمة المصنعة.
ومع ذلك ، فإن تقليل الكربوهيدرات يعني أيضًا تقليل العديد من الفواكه والخضروات المضادة للالتهابات. كما أنه يتطلب زيادة البروتين من اللحوم. نظرًا لأن بعض أطعمة الكيتو يمكن أن تكون مسببة لمرض الصدفية ، فقد لا ينصح بهذا النظام الغذائي.
الوجبات الجاهزة
يمكن أن تستفيد العديد من أمراض المناعة الذاتية مثل الصدفية من التغييرات الغذائية. إذا كنت مصابًا بالصدفية ، فقد تجد أنه من المفيد تضمين الكثير من الأطعمة المضادة للالتهابات ، مثل الفواكه والخضروات والزيوت الصحية.
قد ترغب أيضًا في تجنب الأطعمة المسببة للالتهابات ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة. قد تساعد هذه التغييرات في النظام الغذائي على تقليل تواتر وشدة نوبات الاحتدام.
من الأفضل دائمًا التواصل مع طبيب أو اختصاصي تغذية مسجل للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية مساعدة نظامك الغذائي في التحكم في حالتك.
اقرأ هذا المقال باللغة الاسبانية.