النظام الغذائي لالتهاب القولون التقرحي: ماذا تأكل أثناء النوبة
- يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة المحفزة الشائعة في تقليل أعراض UC أثناء التوهج.
- عندما تبدأ في الشعور بالتحسن ، أدخل أطعمة جديدة تدريجيًا لتجنب تفاقم الأعراض.
- تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية لمعرفة ما إذا كان التحول إلى نظام غذائي لمرض التهاب الأمعاء يمكن أن يساعد في التوهج.
التهاب القولون التقرحي (UC) هو نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) الذي يتسبب في التهاب بطانة القولون أو ظهور تقرحات صغيرة مفتوحة أو تقرحات.
يمكن أن تجعل أعراض المرض من الصعب اختيار ما تأكله وتشربه ، خاصة أثناء التوهج. هذا هو الوقت الذي قد تواجه فيه أعراضًا تزداد سوءًا ، مثل الإسهال وحركات الأمعاء العاجلة والغثيان.
لجعل الأمور أكثر تعقيدًا ، يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة أيضًا إلى حدوث نوبات. يمكن أن تختلف هذه الأطعمة من شخص لآخر.
يمكن أن يساعدك إجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي في إدارة النوبات وتقليل الأعراض.
استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول ما يجب تناوله أثناء توهج UC ، إلى جانب أفضل الأنظمة الغذائية لمرض التهاب الأمعاء.
الأكل أثناء النوبة الجلدية
أثناء التوهج في جامعة كاليفورنيا ، قد تحتاج إلى استبعاد بعض الأطعمة من نظامك الغذائي. يمكن أن يساعدك العمل مع طبيب أو اختصاصي تغذية لتعديل نظامك الغذائي على تجنب نقص المغذيات.
ابدأ بالتوقف عن الأطعمة التي تعرف أنها تسبب أعراضك. يمكن أن تختلف هذه من شخص لآخر.
وفقًا لمؤسسة Crohn’s and Colitis Foundation ، تشمل الأطعمة الشائعة المحفزة لجامعة كاليفورنيا ما يلي:
- المكسرات الكاملة أو الحبوب الكاملة
- الفواكه مع القشرة والبذور
- الخضار النيئة الصليبية (مثل القرنبيط والبروكلي)
- اللاكتوز (موجود في منتجات الألبان).
- السكريات غير القابلة للامتصاص (غالبًا في عصائر الفاكهة والآيس كريم)
- الحلوى والمعجنات والأطعمة السكرية الأخرى
- مشروبات تحتوي على الكافيين
- كحول
- طعام حار
قد تجد أيضًا أنه من المفيد الابتعاد عن الأطعمة الدهنية أو المقلية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض ، وفقًا لمؤسسة Crohn’s و Colitis Foundation.
خلال التوهج ، من المهم أيضًا التأكد من أنك لا تزال تحصل على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية.
يمكن أن يؤدي الالتهاب والإسهال والقيء وأعراض أخرى إلى صعوبة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية ، مما قد يؤدي إلى حدوث نقص.
قد يساعدك التركيز على الأطعمة الغنية بالمغذيات التي لا تميل إلى تفاقم أعراض التهاب الرحم في الحصول على الكميات الموصى بها من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
فيما يلي بعض الأطعمة التي قد يكون من الأسهل تحملها أثناء توهج جامعة كاليفورنيا:
- الفواكه قليلة الألياف (مثل الموز والبطيخ والعسل والفواكه المطبوخة)
- البروتين الخالي من الدهون (مثل المأكولات البحرية والدجاج والبيض والتوفو الثابت)
- الحبوب المكررة (بما في ذلك دقيق الشوفان والأرز الأبيض وخبز العجين المخمر)
- خضروات مطبوخة بدون بذور أو قشور (مثل الهليون والبطاطس والخيار)
- مخفوق البروتين محلية الصنع
من المهم أيضًا أن تظل رطبًا أثناء التوهج في جامعة كاليفورنيا. قد يساعدك الاحتفاظ بزجاجة ماء ممتلئة بجانبك على تذكر شرب ما يكفي.
قد ترغب أيضًا في استخدام ماصة ورشفه ببطء. يساعد ذلك في منع ابتلاع الهواء ، مما قد يساهم في زيادة الغازات.
تحضير الطعام وتخطيط الوجبات
يمكن أن يكون إعداد الطعام وتخطيط الوجبات أدوات مفيدة عندما تتعامل مع توهج جامعة كاليفورنيا.
يمكن أن يكون تناول أربع إلى ست وجبات صغيرة ، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة ، يوميًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من جامعة كاليفورنيا. يمكن أن يكون هذا كثيرًا عندما تتحكم في الأعراض الشديدة ، لذا فكر في إعداد وجبات الطعام مسبقًا مع الأطعمة التي تعرف أنك تتحملها جيدًا.
فيما يلي بعض النصائح حول تحضير الوجبات من أجل مشاعل جامعة كاليفورنيا:
- شراء المكونات بكميات كبيرة. يمكن أن يساعدك ذلك في توفير المال والحصول على جميع المكونات الصحيحة في متناول اليد لإعداد العديد من الوجبات في وقت واحد.
- اطبخ على دفعات. يتضمن ذلك طهي كميات أكبر من الطعام مما قد تصنعه لنفسك عادةً ، ثم تخزين طعام إضافي لتناوله في وقت لاحق.
- قسّم وجباتك مسبقًا. إن تقسيم كميات أكبر من الطعام إلى أجزاء بحجم الوجبة ، ثم تخزينها في الثلاجة أو الفريزر ، يجعل من السهل إعادة تسخينها وتناولها.
- استخدم طباخًا بطيئًا. توفر الطباخات البطيئة نهجًا غير عملي للطهي ، مما يمنحك الفرصة للتركيز على المزيد من المهام المتضمنة لإعداد وجبتك.
- اخلط قائمتك. قد يصبح تناول نفس الوجبات مرارًا وتكرارًا أمرًا مملًا.ادمج وصفات جديدة حتى تستمر في الاستمتاع بالوجبات التي أعددتها مسبقًا.
الأكل في مغفرة
عندما تكون في حالة مغفرة ، فأنت لا تعاني من أعراض UC. في ذلك الوقت ، قد ترغب في العودة إلى تناول جميع الأطعمة المفضلة لديك ، ولكن غالبًا ما يكون من الأفضل تقديم أطعمة جديدة تدريجيًا.
حافظ على رطوبتك واسترجع إلكتروليتاتك عن طريق شرب الكثير من الماء وعصير الطماطم والمرق. يختار بعض الأشخاص أيضًا احتساء محاليل معالجة الجفاف.
أثناء تنويع وجباتك ، حاول الحصول على الكثير من العناصر الغذائية. يمكن أن تساعدك البروتينات الخالية من الدهون والمنتجات الطازجة والأطعمة المخمرة والمكونات التي تحتوي على الكثير من الكالسيوم على البقاء بصحة جيدة.
أفضل حمية مرض التهاب الأمعاء التي يجب اتباعها
يمكن أن تساعد بعض الأنظمة الغذائية بعض الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء في الحفاظ على أعراضهم. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن أي نظام غذائي واحد يمنع أو يعالج مرض التهاب الأمعاء ، وبعض الأنظمة الغذائية قد لا تعمل مع الجميع.
فيما يلي بعض الأنظمة الغذائية التي يجب وضعها في الاعتبار:
- الأنظمة الغذائية التي تستبعد الكربوهيدرات. تقيد خطط الوجبات هذه أو تستبعد الحبوب والألياف وبعض السكريات ، والتي قد تساهم في حدوث التوهجات في UC لدى بعض الأشخاص.
- حمية البحر الأبيض المتوسط. يركز هذا النظام الغذائي على الألياف والأطعمة النباتية ، وزيت الزيتون ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، والأعشاب ، وكمية معتدلة من البروتين الخالي من الدهون ، والتي قد تفيد جامعة كاليفورنيا.
- نظام غذائي منخفض الألياف. يستثني هذا النظام الغذائي الخضار الورقية الخضراء ، والمكسرات ، والبذور ، والفشار ، والحبوب الكاملة ، والفواكه النيئة مع التقشير ، وكلها تحتوي على الألياف التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم التقلصات وحركات الأمعاء أثناء التوهجات في جامعة كاليفورنيا.
- نظام غذائي منخفض FODMAP. يقلل هذا النظام الغذائي من تناول مجموعات معينة من السكر لا يتم امتصاصها جيدًا بواسطة الجهاز الهضمي ، مثل الفركتوز واللاكتوز وبوليولات السكر.توصي بالحد من كمية الحمص والثوم والكراث والخرشوف وبعض الأطعمة الأخرى التي تتناولها.
- نظام حمية خال من الغلوتين. يمنع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين الغلوتين ، وهو بروتين موجود في منتجات أغذية القمح والشعير والجاودار الذي قد يكون بمثابة محفز لبعض الأفراد الذين يعانون من UC.
قبل تجربة نظام غذائي جديد ، قد يكون من المفيد العمل مع اختصاصي تغذية أو طبيب للتأكد من أنه آمن لك.
الوجبات الجاهزة
يمكن أن يساعد تعديل نظامك الغذائي أثناء توهج جامعة كاليفورنيا في تهدئة الأعراض. قد تجد أنه من المفيد تجنب الأطعمة الشائعة مثل المشروبات التي تحتوي على الكافيين والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والحلويات.
عندما تشعر بالتحسن ، أدخل أطعمة جديدة تدريجيًا وحاول البقاء رطبًا.
هناك عدد من حمية مرض التهاب الأمعاء التي يمكن أن تكون مفيدة أيضًا في تقليل أعراض UC. تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية حول ما إذا كانت خطة الوجبات الجديدة يمكن أن تكون مفيدة لك.